薩摩を食べ尽くす・市場食堂

一昨日、博多に8時間程滞在し、一路鹿児島へ

新幹線博多―鹿児島間が、全面開通しており、

P7160050

1時間40分弱で鹿児島着

おーーー三年振りの桜島

P7170074

早速、市場食堂へ

市場食堂は、天文館のど真ん中にある寿司屋さんですが、

鹿児島魚類市場内にある市場食堂(定食屋さん)のオヤジが

天文館に出した店で、もう20年位営業しています。

現在、魚類市場内の市場食堂をオヤジ、

天文館の市場食堂を息子さんが切り盛りしています。

どちらの市場食堂も、本当に安くて旨いです。

中でも、一番のオススメは、

鹿児島名物の一つ、屋久島近郊で獲れた

首折れサバ(ゴマサバ)の刺身

P7160055

獲れたてのハマチのような食感です。

これを食べたら、「目からウロコ」状態になりますよ。

初めて食べた人は、

えぇーーーこれサバ???

って、みんな言います。

首折れサバとは、釣ったサバの鮮度を保つために、

指でエラを抉り取ると同時に首をへし折る活締めサバです。

サバアレルギーの方も安心して食べて下さい。

サバアレルギーのアレルゲンは、鯖が古いから発生するんです。

マグロは、サバ科なのですよ。

ご注意:

鹿児島の飲食店で出される醤油は甘口ですので、苦手な方は

「辛口醤油を下さい。」と言って、辛口醤油をもらって下さい。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。